低糖質ダイエットレシピ☆簡単麻婆豆腐!

低糖質ダイエットレシピ☆簡単麻婆豆腐!

のんびり続いている、ゆるい筋トレダイエット。たまにガッツリ炭水化物摂取していますが、平日の夕飯は低糖質、低炭水化物をちょっぴり意識していたりします(笑)今回は先日作って美味しかった、低糖質麻婆豆腐レシピをご紹介します。麻婆豆腐って美味しいけど素を買うと結構割高だし、糖質も気になるので自作してみました。

とろみはないけど味はしっかり!簡単麻婆豆腐☆

材料

  • 豆腐1丁300g
  • ひき肉80g程度(お好みで増減してください。)
  • 鶏ガラスープ小さじ2から3
  • しょうが3~4センチ
  • 豆板醤4~5センチ
  • お好みで唐辛子
  • 水50cc
  • 醤油適宜
  • 麻辣ペッパー(なければ山椒入りのラー油)
  • 香り付けにごま油

作り方

  1. まずしょうが3~4センチとひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったら豆板醤4~5センチ、鶏ガラスープ小さじ2から3、お好みで唐辛子を入れ水を50cc加え一煮立ちします。水分が少ないように見えますが豆腐から水分が出るので大丈夫です。
  2. 一煮立ちしたら豆腐を入れます。私はかき混ぜすぎるので始めからまるごと入れます(笑)
  3. グツグツと煮えてきたら…
  4. 麻辣ペッパー(または山椒入りのラー油)と醤油で味を整え、最後に胡麻油で風味をつければ出来上がり。


お好みでネギを入れたり、隠し味にオイスターソース、XO醤を入れるのもおすすめです!糖質カットの為とろみ用の片栗粉使ってないのでシャバシャバしてますが、これはこれで美味しいです。

麻辣ペッパーは痺れ好きな人におすすめ!これを入れるだけで、本格的になるので楽チン(・∀・)

 
料理は基本的に好きなので、今後も何かあればご紹介していきますね♪美味しい物を食べながらダイエット続けていきましょ(*´ω`*)