低糖質ダイエット！意外と簡単『海老しんじょう』レシピ（FP不要）
たまに載せます、低糖質レシピ。本日は海老しんじょうでございます。
居酒屋さん、和食屋さんで出されて、自分でも作ってみたいなと思っていたのですが、これが意外と簡単に作れたのでご紹介。しかも全然低糖質だった！！
見た目より簡単海老しんじょうレシピ
材料（2人分）
はんぺん2枚、木綿豆腐200グラム、卵1つ、海老10尾くらい。（お好みで増減してね）、枝豆7,8鞘（なくても大丈夫）、あとは塩コショウと小麦粉少々。これだけです！
- まずは海老の殻を向いて背わたを取ります。
背わたをとったら、適度な大きさにカットしてね。
こんな感じでオッケーです。（皮を向くのが面倒な時はむきえびがお手軽。）
- 海老の下処理が終わったら、はんぺんをビニール袋に入れて揉み揉み。つぶしていきますよ。
いい感じにつぶれました。そうしましたら、一旦はんぺんは休ませておいてください。 - 別のビニール袋に木綿豆腐を入れて、こちらもつぶしていきます。
この子が…
ぐちゃぐちゃになればいい感じです。 - 木綿豆腐のビニール袋に卵を投入します。
こちらも、揉み揉みして混ぜ合わせます。
- 豆腐と卵が混ざったら切っておいた海老も混ぜ合わせ、放置しておいたはんぺんも投入します。
今回は皮むくのが面倒になり、途中むきえびも追加しました(笑)
- はんぺんも混ぜ込むとふんわりしたタネが出来上がるので、ここに枝豆、塩コショウを投入。（今回はブラックペッパーを使用しています。）
- 再度混ぜ合わせると…
いい感じに混ざりますので、形成していきます。 - まな板に小麦粉を振って、丸く形成したタネを転がします。
- 形成したら、油の準備をします。
- 適度な温度（中火くらい。）種を入れて揚げていきます。（今回は油足りなくて、揚げ焼きになりました。）
タネを3つ、4つ入れる場合は入れた直後に火を強めてください。3,4分揚げて色が変わってきたら出来上がり。
美味しそうに出来上がりました。
今回、余った海老の殻＆木綿豆腐も小麦粉を付けて揚げましたよー。
今回のレシピでは、はんぺん2枚使いましたが、はんぺん1枚にして木綿豆腐1丁でも美味しく行けそうな気がします。
いざ実食！
食べてみると、塩コショウしか味付けしていないのにめっちゃ美味しい！お店で出されるものと遜色ない海老しんじょうでした。ほわほわしていて出来たてもとっても美味しかったのですが、次の日冷めたものを食べても普通に美味しかったです。
お店で頼むとちょっとお高い『海老しんじょう』ですが、自分で作るとお店で頼むよりもお安く、いっぱい作れるというのがわかり、こちらはリピ決定！はんぺんの糖質も1枚あたり11gなので、低糖質ダイエット中の強い味方となりそうです。
思ったよりも簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね★